arrow-left arrow-right envolope facebook info linkedin2 phone location-pin question reload twitter volume-2

VEKTA
поможет приготовить!

Морковный суп с зеленым маслом

Техника
Время
приготовления
меньше 60 минут
Порции
5
Ингредиенты
  • Для масла
  • Петрушка — средний пучок
  • Тимьян (чабрец) — 15 веточек
  • Оливковое масло Extra Virgin — 125 мл.
  • Соль — по вкусу
  • Для супа
  • Морковь — 1.3 кг.
  • Лук репчатый — 3 большие луковицы
  • Картофель — 800 гр.
  • Оливковое масло (топленое или сливочное масло) — 50 мл.
  • Сельдерей стеблевой — 3 стебля
  • Бульон овощной (вода) — 1 л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу

приготовление

  • Зеленое масло
  • Положите травы в чашу чоппера (у тимьяна используйте только листья)* порубите в мелкую крошку.
  • Переложите травы в соусник, залейте оливковым маслом и немного посолите. Дайте маслу настояться, пока варится суп.
  • Морковный суп
  • Поставьте на плиту разогреваться кастрюлю с маслом для жарки. Тем временем почистите лук и помойте сельдерей, крупно нарежьте. Обжарьте лук и сельдерей на среднем огне до золотистого цвета.
  • Очищенные морковь и картофель порежьте (кусочки картофеля должны быть больше кусочков моркови). Когда лук будет готов, добавьте морковь и обжарьте несколько минут постоянно помешивая.
  • Влейте бульон (или воду)** в кастрюлю, положите нарезанный картофель. Увеличьте мощность плиты до максимума, дождитесь закипания, накройте суп крышкой и убавьте мощность до медленного кипения. Варите до размягчения моркови.
  • Взбейте суп погружным блендером до гладкости, посолите и поперчите по вкусу.
  • Если Вы планируете оставить суп на следующий день, еще раз быстро прокипятите его на большом огне.
  • Разлейте по тарелкам, украсьте чайной ложкой зеленого масла и подавайте с гренками.

Примечание

*С палочками тимьяна заварите ароматный черный чай.
**Если в рецепте Вы будете использовать воду, то сократить время приготовления супа можно, вскипятив заранее воду в электрическом чайнике VEKTA.

[TypeError] 
in_array(): Argument #2 ($haystack) must be of type array, null given (0)
/var/www/www-root/data/www/myvekta.ru/bitrix/templates/vekta/components/bitrix/catalog/recepies/bitrix/catalog.element/.default/component_epilog.php:3
#0: in_array(integer, NULL)
	/var/www/www-root/data/www/myvekta.ru/bitrix/templates/vekta/components/bitrix/catalog/recepies/bitrix/catalog.element/.default/component_epilog.php:3
#1: include(string)
	/var/www/www-root/data/www/myvekta.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:1501
#2: CBitrixComponent->includeComponentEpilog(array)
	/var/www/www-root/data/www/myvekta.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:1068
#3: CBitrixComponent->startResultCache(integer, array, boolean)
	/var/www/www-root/data/www/myvekta.ru/bitrix/modules/iblock/lib/component/base.php:4698
#4: Bitrix\Iblock\Component\Base->loadData()
	/var/www/www-root/data/www/myvekta.ru/bitrix/modules/iblock/lib/component/base.php:4689
#5: Bitrix\Iblock\Component\Base->initialLoadAction()
	/var/www/www-root/data/www/myvekta.ru/bitrix/modules/iblock/lib/component/element.php:284
#6: Bitrix\Iblock\Component\Element->initialLoadAction()
	
#7: call_user_func(array)
	/var/www/www-root/data/www/myvekta.ru/bitrix/modules/iblock/lib/component/base.php:4876
#8: Bitrix\Iblock\Component\Base->doAction()
	/var/www/www-root/data/www/myvekta.ru/bitrix/modules/iblock/lib/component/base.php:4894
#9: Bitrix\Iblock\Component\Base->executeComponent()
	/var/www/www-root/data/www/myvekta.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:668
#10: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, object, boolean)
	/var/www/www-root/data/www/myvekta.ru/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1195
#11: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array, object)
	/var/www/www-root/data/www/myvekta.ru/bitrix/templates/vekta/components/bitrix/catalog/recepies/element.php:172
#12: include(string)
	/var/www/www-root/data/www/myvekta.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:790
#13: CBitrixComponentTemplate->__IncludePHPTemplate(array, array, string)
	/var/www/www-root/data/www/myvekta.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:885
#14: CBitrixComponentTemplate->IncludeTemplate(array)
	/var/www/www-root/data/www/myvekta.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:784
#15: CBitrixComponent->showComponentTemplate()
	/var/www/www-root/data/www/myvekta.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:724
#16: CBitrixComponent->includeComponentTemplate(string)
	/var/www/www-root/data/www/myvekta.ru/bitrix/components/bitrix/catalog/component.php:323
#17: include(string)
	/var/www/www-root/data/www/myvekta.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:615
#18: CBitrixComponent->__includeComponent()
	/var/www/www-root/data/www/myvekta.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:692
#19: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, boolean, boolean)
	/var/www/www-root/data/www/myvekta.ru/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1195
#20: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array, boolean)
	/var/www/www-root/data/www/myvekta.ru/recepies/index.php:193
#21: include_once(string)
	/var/www/www-root/data/www/myvekta.ru/bitrix/modules/main/include/urlrewrite.php:184
#22: include_once(string)
	/var/www/www-root/data/www/myvekta.ru/bitrix/urlrewrite.php:2
----------